{"id":1811,"date":"2025-09-19T20:25:32","date_gmt":"2025-09-19T18:25:32","guid":{"rendered":"https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/la-roccia-wellness-hotel-dolimiti-il-primo-hotel-5-stelle-della-val-di-fiemme\/"},"modified":"2025-09-22T11:26:18","modified_gmt":"2025-09-22T09:26:18","slug":"la-roccia-wellness-hotel-dolimiti-il-primo-hotel-5-stelle-della-val-di-fiemme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/it\/la-roccia-wellness-hotel-dolimiti-il-primo-hotel-5-stelle-della-val-di-fiemme\/","title":{"rendered":"La Roccia Wellness Hotel Dolimiti: il primo hotel 5 stelle della Val di Fiemme"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Un percorso di autenticit\u00e0, tradizione e accoglienza verso un nuovo capitolo di ospitalit\u00e0 alpina. <\/strong><\/h2>\n\n<p>Un traguardo che non \u00e8 solo un riconoscimento ufficiale, ma l\u2019espressione di una filosofia che accompagna da oltre trent\u2019anni la famiglia Gilmozzi: <strong>unire il calore dell\u2019accoglienza di casa con l\u2019eleganza discreta di un lusso rilassato, autentico e senza ostentazioni<\/strong>.<\/p>\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<div class=\"wp-block-media-text is-stacked-on-mobile has-background\" style=\"background-color:#d6c3903d\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"900\" src=\"https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/wp-content\/smush-webp\/2025\/09\/GianniBuonsantePhotography_Dolomites_DJI_0502.jpg.webp\" alt=\"La Roccia Wellness Hotel | Dolomite Essence, Hospitality Redefined - Photo (c) Gianni Buonsante\" class=\"wp-image-1788 size-full\" srcset=\"https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/wp-content\/smush-webp\/2025\/09\/GianniBuonsantePhotography_Dolomites_DJI_0502.jpg.webp 600w, https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/wp-content\/smush-webp\/2025\/09\/GianniBuonsantePhotography_Dolomites_DJI_0502-200x300.jpg.webp 200w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Una tradizione che si rinnova<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><em>\u00abLa vera sfida \u2013 raccontano <strong>Paolo e Lorena Gilmozzi<\/strong>, fondatori \u2013 \u00e8 stata sempre restare fedeli a noi stessi. La Roccia \u00e8 nata per far sentire ogni ospite parte della nostra famiglia: questo non cambier\u00e0 mai, anche con una stella in pi\u00f9. Al contrario, sar\u00e0 un\u2019opportunit\u00e0 per elevare il nostro modo di accogliere, senza perdere la nostra anima\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Un percorso che coinvolge ogni membro della famiglia: <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Federico<\/strong>, che seguir\u00e0 con ancora pi\u00f9 attenzione ogni fase dell\u2019esperienza dell\u2019ospite, dalla prenotazione al saluto finale;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Simone<\/strong>, che guider\u00e0 il ristorante verso una nuova identit\u00e0 gourmet, introducendo il men\u00f9 \u00e0 la carte, due percorsi di degustazione per aprire le porte agli ospiti, in casa ed esterni;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Guendalina<\/strong>, che garantisce visione e sostenibilit\u00e0 in ogni scelta strategica.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><em><a href=\"https:\/\/www.buonsante.it\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.buonsante.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00a9Photo: Gianni Buonsante &#8211; La Roccia Wellness Hotel Dolomites<\/a><\/em><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n<div style=\"height:63px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Il gusto dell\u2019autenticit\u00e0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>L\u2019esperienza 5 stelle sar\u00e0 anche un viaggio gastronomico<\/strong>.<br\/>\u00abVogliamo che il ristorante diventi il cuore pulsante dell\u2019hotel \u2013 spiega <strong>Simone Gilmozzi<\/strong> \u2013 un luogo dove poter scegliere liberamente tra piatti che raccontano il territorio con eleganza e creativit\u00e0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>Un racconto che si intreccia con il <strong>Maso Battiston<\/strong>, il maso di famiglia, dove gli ospiti vivranno momenti autentici: dai salumi affinati in quota al profumo del barbecue all\u2019aperto, dai vini Solaris prodotti nella vigna di famiglia alle giornate conviviali tra natura e tradizione.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Un percorso condiviso con la valle<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>\u00abPer noi \u2013 aggiunge <strong>Federico Gilmozzi<\/strong> \u2013 la quinta stella significa responsabilit\u00e0 verso la nostra comunit\u00e0. \u00c8 un invito a guardare avanti tutti insieme, a portare la Val di Fiemme verso un turismo sempre pi\u00f9 attento, rispettoso e di qualit\u00e0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>Una valle che, tra l\u2019altro, si prepara a vivere un palcoscenico mondiale con le <strong>Olimpiadi e Paralimpiadi Invernali di Milano Cortina 2026<\/strong>, ospitando discipline di sci nordico.<br\/>Un contesto che render\u00e0 ancora pi\u00f9 prezioso il posizionamento de La Roccia Wellness Hotel come punto di riferimento per l\u2019ospitalit\u00e0 alpina.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img alt=\"\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"900\" data-src=\"https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/wp-content\/smush-webp\/2025\/09\/Gianni_Buonsante_Dolomites_L1020281.jpg.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-1795 lazyload\" title=\"\" data-srcset=\"https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/wp-content\/smush-webp\/2025\/09\/Gianni_Buonsante_Dolomites_L1020281.jpg.webp 600w, https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/wp-content\/smush-webp\/2025\/09\/Gianni_Buonsante_Dolomites_L1020281-200x300.jpg.webp 200w\" data-sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 600px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 600\/900;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Maso Battiston a Solaiolo. Un viaggio nella bellezza incontaminata della Val di Fiemme, dove potrete gustare lo speck e i salumi della tradizione accuratamente affinati nel maso, accompagnati dal vino Solaris del nostro vigneto biologico \u00a9Gianni Buonsante<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img alt=\"\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"900\" data-src=\"https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/wp-content\/smush-webp\/2025\/09\/GianniBuonsantePhotography_Dolomites_L1020746.jpg.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-1793 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/wp-content\/smush-webp\/2025\/09\/GianniBuonsantePhotography_Dolomites_L1020746.jpg.webp 600w, https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/wp-content\/smush-webp\/2025\/09\/GianniBuonsantePhotography_Dolomites_L1020746-200x300.jpg.webp 200w\" data-sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 600px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 600\/900;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>La vista dalla piscina riscaldata a sfioro, dove panorami mozzafiato delle Dolomiti rendono ancora pi\u00f9 speciale ogni momento dedicato al benessere \u00a9Gianni Buonsante<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img alt=\"\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"900\" data-src=\"https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/wp-content\/smush-webp\/2025\/09\/Gianni_Buonsante_Dolomites_L1020531.jpg.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-1803 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/wp-content\/smush-webp\/2025\/09\/Gianni_Buonsante_Dolomites_L1020531.jpg.webp 600w, https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/wp-content\/smush-webp\/2025\/09\/Gianni_Buonsante_Dolomites_L1020531-200x300.jpg.webp 200w\" data-sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 600px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 600\/900;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>La Suite Queen Deluxe, celebre per aver ospitato Bruno Barbieri durante la trasmissione televisiva 4 Hotel, che ha premiato La Roccia Wellness Hotel come Miglior Hotel Romantico delle Dolomiti \u00a9Gianni Buonsante<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Un invito a vivere un sogno<\/strong><\/h2>\n\n<p>Non solo un passaggio di categoria, ma un percorso di crescita che coinvolge tutti, famiglia, collaboratori, artigiani locali, per trasformare La Roccia Wellness Hotel nel rifugio 5 stelle delle Dolomiti, senza smettere di essere \u201ccasa\u201d.<\/p>\n\n<p><strong>L\u2019appuntamento \u00e8 per dicembre 2025<\/strong>, quando La Roccia Wellness Hotel inaugurer\u00e0 la sua nuova stagione, pronta ad accogliere viaggiatori da tutto il mondo con la stessa autenticit\u00e0 che da sempre la contraddistingue.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img alt=\"\" decoding=\"async\" width=\"2000\" height=\"1333\" data-src=\"https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/wp-content\/smush-webp\/2025\/09\/GianniBuonsantePhotography_Dolomites_L1020707.jpg.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-1791 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/wp-content\/smush-webp\/2025\/09\/GianniBuonsantePhotography_Dolomites_L1020707.jpg.webp 2000w, https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/wp-content\/smush-webp\/2025\/09\/GianniBuonsantePhotography_Dolomites_L1020707-300x200.jpg.webp 300w, https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/wp-content\/smush-webp\/2025\/09\/GianniBuonsantePhotography_Dolomites_L1020707-1024x682.jpg.webp 1024w, https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/wp-content\/smush-webp\/2025\/09\/GianniBuonsantePhotography_Dolomites_L1020707-768x512.jpg.webp 768w, https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/wp-content\/smush-webp\/2025\/09\/GianniBuonsantePhotography_Dolomites_L1020707-1536x1024.jpg.webp 1536w\" data-sizes=\"(max-width: 2000px) 100vw, 2000px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 2000px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 2000\/1333;\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ci sono luoghi che non hanno bisogno di gridare il proprio lusso, perch\u00e9 lo custodiscono gi\u00e0 da sempre, silenziosamente, nei dettagli, nei sorrisi e nei gesti che fanno sentire a casa. La Roccia Wellness Hotel, a Cavalese sulle Dolomiti del Trentino, annuncia l\u2019inizio del percorso che lo porter\u00e0 a diventare il primo hotel 5 stelle della Val di Fiemme, con l\u2019obiettivo di inaugurare la stagione invernale 2025-2026 con una nuova luce.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1783,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"La Roccia Wellness Hotel Dolimiti: il primo 5 stelle della Val di Fiemme - Travel Starts in Your Mind","_seopress_titles_desc":"Un percorso di autenticit\u00e0, tradizione e accoglienza verso un nuovo capitolo di ospitalit\u00e0 alpina. Ci sono luoghi che non hanno bisogno di gridare il proprio lusso, perch\u00e9 lo custodiscono gi\u00e0 da sempre, silenziosamente, nei dettagli, nei sorrisi e nei gesti che fanno sentire a casa. ","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[33,41,39,40],"tags":[],"class_list":["post-1811","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destinations-it","category-editorials","category-hotels","category-wellness"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1811","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1811"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1811\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1812,"href":"https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1811\/revisions\/1812"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1783"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1811"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1811"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelstartsinyourmind.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1811"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}